Rien ne prouve que l’abattage halal serait plus douloureux sans « assommage » préalable
Rien de formel n’est actuellement prouvé scientifiquement sur l’existence d’un phénomène douloureux lors de l’abattage rituel effectué sans assommage préalable.
Lors de l’abattage halal, la capacité à limiter la douleur chez l’animal est d’abord fonction de la formation du sacrificateur, de la qualité de son équipement, d’aspects liés à l’animal [p. 232] mais aussi du contexte général. L’étude de l’INRA précise : « L’abattage religieux est pratiqué sans étourdissement préalable à la mise à mort. Les animaux sont donc conscients lors de celle-ci, sans que l’on sache effectivement si cet acte est douloureux ou non. » [p. 323]